発酵する野菜と腐敗する野菜
店長のみらいです。
自然栽培で育てられた野菜と一般栽培（農薬・化学肥料を使用した）で育てられた野菜の腐敗実験をしてみたところ、自然栽培で育てられた野菜は殆んど腐敗しませんでした。
米などは発酵したそうです！ (米は酢になります)
そして一般栽培（農薬・化学肥料を使用した）で育てられた野菜は腐敗してしまいました。
なぜ？自然栽培で育たられた野菜は腐敗しなかったのかは．．．
集まる菌が自然のバランスに保たれているからだと考えられています。
発酵する野菜と腐敗する野菜は最終的にどちらも水になりますが、その過程が違います。
発酵する野菜は存在する時間が長いので、長生きのよい野菜になりますね♪
では
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